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今天小编就跟大家说说，生煎包和水煎包到底有什么区别，咱们先说说生煎包或者水煎包怎样才好吃？

1、生煎和水煎包好是用发面，这样肉汁水会泌入面皮内。

2、馅料里可以加入水或是肉皮冻，用力搅拌或用手动搅拌机搅拌上劲。

下面就跟大家说说，怎么叫生煎包，怎么叫水煎包，今天就让大家明白明白。

生煎馒头没有蒸熟的过程，直接下锅油煎，所以叫生煎。

刚出炉的生煎外皮底部焦脆，上半部撒了一些芝麻、香葱。成品色白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味水煎包在

烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。

刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极的致。都是采

用先油煎再水煎的方法。馅料也可以根据自己的喜好和家里现成的食材来搭配，非常好吃又好做。

西葫芦牛肉水煎包

通常西葫芦这种水分大的蔬菜做馅要提前用盐杀一下水，其中的营养都白白流失了。机智如我，用果语原汁机摇一摇，汁用来打肉丶和面，渣直接拌牛肉里，一举两得。牛肉，葱姜直接扔料理机搅搅，我做饭是不是太省事了！

面团原料：面粉400克，西葫芦汁200克，酵母粉3克，糖15克，玉米油5克

馅料：牛肉、葫芦

调料：盐、鸡精、老抽、蚝油、十三香、葱姜、香油

把水煎包拿起来看，酥皮可以用薄若蝉翼来形容，吃在嘴里当然又酥又香，这样半煮半蒸。

做水煎包的注意事项：1、关于掐褶子收口：如果还掐不好褶子收不好口的筒子，建议馅儿就别放大多，露馅开口包子可比馅少的包子难看多了，也不好吃哈。2、煎包倒水的时机：煎包要温油下锅，中火煎制，把包子底部煎出皮子，成金***后再把面粉水倒入。

3、面粉水的水量：水煎包的面粉水淹没包子一半即可，不用太多，也不能太少哦。4、关于蒸包子的时间：包子包好后如需蒸制，要给其一定量的松弛和发酵时间，不用像面包发酵到二倍大，一般我会放30-40分钟左右。蒸好后不要立即开盖，让盖子盖着继续焖3分钟虚蒸一下再开盖。