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油炸梅菜及馅料的制作方法

混合:

1、猪肉猪肉猪肉(肥四瘦六)500克切成1 cm见方的肉丁备用；洗100克李子干，切碎。

2.将锅加热，加入色拉油加热，翻炒猪肚至油脂溢出，翻炒梅菜干、葱花、姜末各50g，胡椒粉3g至香味，加入蚝油和盐糖的比例为1:2:3，翻炒约2分钟，让其凉出锅。

制造方法:

(1)取包装纸，包好馅料，蒸熟备用。

(2)将50克色拉油放入不粘锅中，将装有蛋液的包子出售，将葱花卷起来，炒至两面金黄。

白菜猪肉水煎包的做法：备用食材：面粉300克，白菜叶子2片，韭菜1小把，猪肉80克，酵母粉4克，大葱20克，料酒少许，生抽1勺，十三香半勺，熟芝麻少许，胡萝卜少许；制作过程：一，首先将需要的面粉舀在和面盆中，加上酵母粉，用温水分次少许的倒入在面粉中，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，静置发酵；第二步，在发酵的过程中，准备馅料，猪肉需要事先剁成馅料，放在容器中，加上盐、料酒、生抽、十三香、鸡粉，搅拌均匀后，分次少许的打入水，搅打上劲即可；第三步，白菜取两片叶子即可，清洗干净后，切成细细的末，韭菜择洗干净后，同样切成细细的末，胡萝卜清洗干净后，先将其擦成细丝，再将其剁成碎末。

不要用盐摩擦或挤压水，否则会失去其细腻的味道。准备黑木屑。浸泡后，***用盐搓洗，沸水漂烫，过冷。***热烫后，在油炸过程中很容易煮熟。***应在食用前煮熟。把所有的配料混合好。先搅拌均匀后，醉后加入精盐，搅拌均匀。由于精盐容易导致蔬菜渗出，所以在醉后加入精盐。拿一块饺子皮，卷好包装纸，在内缘蘸些水，然后在上面放些馅料。第六步:像小圆面包一样包起来。如果di是在一个包装中制造的，只需要紧紧地关闭包装，不要露出填充物。没有必要太挑剔。