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家常块装肉饼

材料:

面粉200克，瘦肉150克，蘑菇50克，鸡蛋1个，葱姜芝麻油胡椒20克，酱油适量。

练习:

面条:1。在面粉中加入适量开水，用筷子搅拌成颗粒；

2.加入少许冷水，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟；

填充物:1。将瘦肉切成肉末，将蘑菇和生姜洗净，切成小块，切洋葱；

2.将上述(1)中的切好的材料放入大碗中，加入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟；

肉饼:1。把面团揉成长条，分成几个小球，把小球揉成圆形，然后卷成薄片。

2.将腌制好的馅料均匀地铺在擀成薄片的面片上，然后从一端向内折叠四次，折叠好的肉饼是四层，然后用手轻轻按压面饼使其变得牢固。

3.将油放入锅中，放入堆叠的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，用小火煎至锅内的水变干，加入几勺清水，盖上锅盖，用小火煎至两面呈金***

婆婆教我做的三鲜包子，堪称一绝，每次刚出锅老公和孩子都抢着吃

所需材料-面粉200克竹笋150克蘑菇100克虾150克葱20克黑芝麻5克盐2克鸡精2克猪油5克花生油50克酵母粉2克-分步配料。用温水冲洗酵母粉，并在面粉中加入少量几次。揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖揉面，然后叫醒它。竹笋洗净去皮，切成厚片，放入沸水中焯3-5分钟。将烫好的竹笋切成小方块，将香锅洗净切丁，虾仁去皮切丁备用。将胡葱洗净，切好待用。将70%的油放入锅中加热，加入切碎的竹笋、蘑菇和虾，加入适量的盐和鸡精，翻炒至虾变红，蘑菇变软，即可食用。在三种新鲜馅料中加入半勺猪油，混合均匀。将打样的面条搓成条状，切成合适大小的面条。将面粉混合物压平，在中间和后边缘卷成薄皮。填充三种新鲜馅料。捏一捏，塞进去。合上包子，面朝下。往锅里放些油，加热到50%。把包子放在锅里，嘴朝下。用中低火慢慢煎馒头，直到馒头底部覆盖一层***、酥脆的底部。加水至馒头高度的一半。加水后，当锅里的蒸汽上升时盖上锅盖，继续用小火煎炸，直到锅里的水全部蒸发。打开盖子，撒上黑芝麻和葱花。成品，小心***你的嘴。小贴士:喜欢肉末的***可以把肉末煎成生的。肉末油炸生肉的汁液来自皮冻。然而，如果你太麻烦，你可以在肉末中加入更多的清水或汤料。这也可以保持肉末油炸时的大小尽可能的一致。***好往嘴里塞一口。通过这种方式，肉末可以在锅里油炸后均匀地烹饪。煮熟的肉通过锅里水分的蒸发而膨胀和成熟。因此，水量应该适当，大约是油炸生肉高度的一半。注意小火上的慢炸，所以生炸的底部特别脆。

手不沾面粉，零失败做高颜值生煎包，馅鲜还带汁儿出锅就光

首先，我们需要准备以下配料:鸡蛋、猪油、粉丝、胡萝卜、虾壳、盐、味精、蚝油、白胡椒粉和饺子皮(适量可根据我们吃的食物量和人数来确定)1。首先，准备两个鸡蛋，搅拌它们，然后在锅里放一小块猪油，把鸡蛋倒进锅里，搅拌鸡蛋，一定要把它们炸成碎片，然后把它们放在盘子里备用；2.准备一点龙口粉丝，用温水浸泡软化，然后切成小块，再切成小块；3.然后准备胡萝卜，切成细丝。把它们切碎，并尽可能地切碎。然后把所有的材料放进一个大碗里，抓一把虾。4.加入一小勺盐、一勺味精、两勺蚝油和两勺融化的猪油，因为我们的馅料里没有肉，加入猪油可以增加1点油、气和香气，然后加入一点白胡椒使其新鲜，然后搅拌均匀。5.将饺子皮卷成以下形状，然后用清水将其涂在饺子皮上一圈，以增加粘性；6.把饺子皮拿在手里，放入馅料，揉成包子的形状。7.按照这个程序，馒头被一个接一个地包起来，做得非常迷你可爱。8.准备一个不粘锅，在锅上涂上一层食用油，把馒头放进锅里，用小火慢慢煎大约3分钟。拿起馒头，看着底部变成金***，继续下一步。9.从锅的边缘倒100克清水，盖上锅盖，继续煎。透过玻璃观察包子的状态。油炸8分钟后，包子皮变得透明。10.打开锅盖看它是否熟了。小心不要等到锅底完全干了，因为熄火后，包子会继续吸水。11.如果黑芝麻和青葱可以洒在上面，颜色会更好看。咬一口，皮很薄，馅很新鲜，里面还有一点汤。